Melide

Anche se il Pulpo (polipo) è nel menù da O Cebreiro in poi, pare non attirare molto l’attenzione fino a Melide. Sebbene sembri non abbia nulla a che fare col mare, Melide gode di un florido mercato del giovedì, per il quale il commercio di polpo è sempre stato un affare redditizio. Oggi viene servito come un tempo: su un piatto di legno, guarnito soltanto da un filo d’olio d’oliva e da un generoso pizzico di paprica. Si mangia, in modo piuttosto spartano, con uno stuzzicadenti, accompagnato da del pane tipico galiziano e da una scodella del vino locale Ribeiro.

Uno dei posti migliori dove assaggiarlo è la Pulpería a Garnacha, l’ultima porta a sinistra prima di arrivare alla strada principale di Melide.

Il melindre è un altro dei cibi tipici di Melide. Sembra una ciambella glassata e la potrete trovare in dozzine di bancarelle durante le festività.

Melide, da sempre crocevia tra vari territori, è anche il punto di incontro dei vari cammini provenienti da nord, inclusi il Camino del Norte e il Camino Primitivo. Per questo e a causa della vicinanza a Santiago, il traffico qui è diventato molto congestionato.