Melide

<오 세브레이로>까지 거슬러 올라가면 메뉴에 등장했지만, <풀포>(문어)는 <멜리데>가 되기 전까지는 크게 주목받지 못했습니다. 바다와 단절된 듯 보이지만 멜리데의 목요일 시장이 번성했기 때문에 풀포 운송은 수익성 있는 사업이었어요. 풀포는 오늘날에도 그때와 마찬가지로 나무 접시에 올리브 오일을 살짝 뿌리고 파프리카를 흔들어 장식한 상태로 제공됩니다. 다소 투박해 보이는 이쑤시개에 두툼한 갈리시아어 빵과 현지 <리베이로> 와인을 한 그릇 곁들여 먹습니다.

멜리데의 주요 도로에 도착하기 전 왼쪽에 있는 마지막 문인 풀페리아 아 가르나차에서 맛볼 수 있습니다.

멜린드레는 멜리데에서 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 드라이하고 맛이 없는 것을 좋아한다면 이 음식도 좋아할 수 있습니다. 유약을 바른 도넛과 비슷하며 축제 기간 동안 수십 개의 동일한 부스에서 판매됩니다.

멜리데는 오랫동안 여러 지역이 만나는 교차로였으며, 카미노 델 노르떼(Camino del Norte)와 카미노 프리미티보(Camino Primitivo)의 일부를 포함하여 북쪽에서 오는 다양한 카미노 노선이 만나는 지점이기도 합니다. 이 때문에 산티아고와 가까워지면서 도로가 더욱 혼잡해지기도 합니다.