Castilla y León / León

Le passage sans cérémonie dans la province de León se fait par le pont sur le río Valderaduey.

León, niché à l'extrême nord-ouest de Castilla y León, a été formé à partir de l'ancien royaume du même nom. La Meseta commence à descendre, et bientôt les chaînes de montagnes qui forment sa frontière avec Asturias et Galicia se dessineront nettement.

Les aspects les plus célèbres du León moderne sont peut-être ses réalisations culinaires. La ville de León est une ville qui descend dans la rue pour célébrer la nourriture et la boisson. Bien sûr, ils ont adopté une passion pour la morcilla (boudin) du Burgos voisin, mais ils ont perfectionné leur propre cecina (une cuisse de bœuf salée et fumée) pour la renvoyer de l'autre côté de la frontière. Pour boire, ils se tournent vers le vin local Bierzo (dont tu vas bientôt parcourir le cœur), et de plus en plus souvent vers des bières artisanales dont le houblon est cultivé en amont de la rivière, à Hospital de Órbigo. Compte tenu du paysage, il n'est pas surprenant que le favori régional soit une bière de blé connue sous le nom de Zerep. Une pâte feuilletée connue sous le nom de hojaldre, et un pain sucré appelé mantecadas, ainsi qu'un commerce de chocolat en plein essor peuvent tous être trouvés à Astorga.

Les montagnes galiciennes se rapprochent maintenant, et au moment où vous quitterez Astorga, vous commencerez à monter.