Melide

Obwohl er schon seit O Cebreiro auf der Speisekarte steht, scheint Pulpo (Oktopus) erst im Melide viel Aufmerksamkeit zu erregen. Obwohl er scheinbar nichts mit dem Meer zu tun hat, bedeutete der florierende Donnerstagsmarkt in Melide, dass der Versand von Pulpo ein profitables Geschäft war. Er wird heute noch genauso serviert wie damals: auf einem Holzteller, garniert mit einem Spritzer Olivenöl und etwas Paprika. Gegessen wird es mit einem eher grobschlächtigen Zahnstocher, zusammen mit schwerem galicischen Brot und einer Schale des lokalen Ribeiro-Weins.

Einer der besseren Orte, um ihn zu probieren, ist die Pulpería a Garnacha, die letzte Tür links, bevor du auf die Hauptstraße in Melide kommst.

Der Melindre ist eine weitere Lieblingsspeise von Melide, und wenn du es gerne trocken und geschmacksneutral magst, kann er auch dein Favorit sein. Er ähnelt einem glasierten Donut und wird während der Feste an Dutzenden von identischen Ständen verkauft.

Melide, lange Zeit die Kreuzung zwischen den Territorien, ist auch der Treffpunkt der verschiedenen Camino-Routen, die aus dem Norden kommen, darunter der Teil des Camino del Norte und der Camino Primitivo. Aus diesem Grund und wegen der Nähe zu Santiago ist die Straße sehr viel stärker befahren.