Cea
Via de la Plata
Camino Sanabrés
Den gamle bydel er en ældgammel knude af forvirring, men på en eller anden måde er det umuligt at fare alt for vild. Hver anden bygning ser ud til at have en fortid som bageri (nogle få er tilbage), og der er et par hórreos, der stadig står.
Der er omkring 17 bagerier i denne lille landsby, og de lokale fortæller om en tid, hvor der var tættere på 50! De producerer alle det samme Pan de Cea, det eneste brød i Galicien, som er beskyttet og overvåget for kvalitet på samme måde, som vine har en D.O. Per definition opfylder alle brødene strenge krav til vægt og produktion. Alle aspekter er strengt kontrolleret; fra det stenmalede mel og vandkilden til æltemetoden og endda de træsorter, der kan opvarme ovnen. Hvert eneste af de over 300.000 brød, der bages årligt, vejer det samme, har den samme form og farve og giver den samme guddommelige knasende lyd, når de "åbnes".
Caminoen krydser hovedvejen og går op ad bakke mod et sportsanlæg. Omkring bagsiden af bygningen deler caminoen sig igen i to forskellige ruter. Her er valget lidt mere kompliceret end ved den forrige mulighed. De to muligheder smelter sammen i Castro-Dozón.
Accommodation in Cea
| Albergue de peregrinos de Cea 10€ 40 |
|
| Casa Mañoso Booking.com |
|