Castilla y León / León

Den uceremonielle overgang til provinsen León sker via broen over río Valderaduey.

León, der ligger i det nordvestlige hjørne af Castilla y León, blev dannet ud fra det gamle kongerige af samme navn. Meseta begynder at sno sig, og snart vil de bjergkæder, der danner grænsen til Asturias og Galicia, komme i skarpt fokus.

Det måske mest berømte aspekt af det moderne León er dets kulinariske præstationer. Byen León er en by, der går på gaden for at fejre mad og drikke. Selvfølgelig har de adopteret en passion for morcilla (blodpølse) fra nabolandet Burgos, men de har perfektioneret deres egen cecina (en saltet, røget oksebaglår), som de sender tilbage over grænsen. Når de skal drikke, bruger de den lokale Bierzo-vin (hvis hjerteområde du snart vil gå igennem), og med stigende hyppighed håndværksøl, hvis humle dyrkes op ad floden fra Hospital de Órbigo. I betragtning af landskabet bør det ikke overraske, at den regionale favorit er en hvedeøl kendt som Zerep. Et butterdej kendt som hojaldre, og et sødt brød kaldet mantecadas samt en blomstrende chokoladehandel kan alle findes i Astorga.

De galiciske bjerge kryber tættere på nu, og når du forlader Astorga, vil du begynde opstigningen.