Melide auf dem Camino Primitivo

Obwohl er schon seit O Cebreiro auf der Speisekarte steht, scheint der Pulpo (Tintenfisch) erst im Melide viel Aufmerksamkeit zu erregen. Obwohl er scheinbar nichts mit dem Meer zu tun hat, war die Verschiffung von Pulpo dank des florierenden Donnerstagsmarktes in Melide ein profitables Geschäft. Er wird heute noch genauso serviert wie damals: auf einem Holzteller, garniert mit einem ordentlichen Spritzer Olivenöl und etwas Paprika. Gegessen wird er mit einem eher grobschlächtigen Zahnstocher, zusammen mit schwerem galicischen Brot und einer Schale des lokalen Ribeiro-Weins. Einer der besten Orte, um ihn zu probieren, ist die Pulpería a Garnacha, die letzte Tür auf der linken Seite, bevor du auf die Hauptstraße in Melide kommst.

Melide, seit langem ein Kreuzungspunkt zwischen den Territorien, ist auch der Treffpunkt der verschiedenen Camino-Routen, die aus dem Norden kommen, darunter der Teil des Camino del Norte und der Camino Primitivo. Aus diesem Grund und wegen der Nähe zu Santiago ist die Straße sehr viel stärker befahren. Der Melindre ist eine weitere Lieblingsspeise von Melide. Er ähnelt einem glasierten Donut und wird bei Festen an Dutzenden von identischen Ständen verkauft.